第二百二十八章 长江三鲜
“鲜，鲜，鲜！这河豚真是人间极味！”
“好吃，真不错！老公，试试这个刀鱼！”
“唔……这个鲥鱼也好好吃！”
一家人此刻围坐在一张黄花梨木桌前，享受着这顿饕餮大餐。
这顿价值二十万以上的鲥鱼宴。
虽然名字是叫鲥鱼宴。
但是长江三鲜都是齐齐上完了的。
刀鱼，鲥鱼，河豚。
这三种来自于长江的极品鲜味。
从古至今都是老饕们的最爱，甚至连皇家都对其极其渴求。
除开河豚，刀鱼和鲥鱼在古代，都是极其珍贵的贡品。
到了现在的时代，三种鱼野生都几乎寻不到踪迹了。
刀鱼和鲥鱼几乎不可能实现人工养殖。
不过作为享誉全华夏的河豚已经实现了人工养殖。
现在摆在桌上的就是这个长江三鲜。
首先是这道白汁河豚。
光听这个菜的名字，万万不要以为是什么炒菜和蒸菜。
这道白汁河豚是地地道道的一道汤菜。
做法极其简单，拆骨和着姜片微微煎至金黄，加入山泉熬制雪白，下鱼片，加入岩盐。
其中的作料用得极其精简，与佛跳墙这类名菜动辄上一周的制作时间相比，实在微不足道。
但是，这道菜的成名之处就是他的鲜了。
最极致的鲜味不是来自于烹饪，而是来自于食物本身。
这种简单的做法，将这河豚的极鲜衬托到了极致。
叶钧一家人都盛了一碗汤，陶醉地享受着。
特别是叶母，对这个汤更是爱不释手。
值得一说的是，叶钧他们吃的河豚是养殖河豚。
众人对河豚都有一种很深的误解，认为他具有毒性，吃河豚相当于玩命。
这种事在早点的年代确实是如此。
因为野生的河豚具有极强的神经性毒液，一个处理不慎便会顷刻间毙命。
但是随着养殖河豚的出现，这个问题就很好的被规避了。
养殖河豚几近无毒。
而且，所有宰杀河豚的人员，都有经过专门的培训才能上岗。
没错，就是杀河豚这个职业，都必须得到协会的认证才能持证上岗。
足见见得，河豚产业对于这个安全问题的看重。
莫看这么一条小小的养殖河豚，两斤重。
价值已经超过了一万。
这可不是那种小池塘中养殖的，而是在长江的某段极好的水域中，入江养殖。
人工成本，还有养殖成本极高。
这是为老饕准备的极品佳肴，卖出如此高价也不奇怪。
至于养殖的会不会掉价？野生的会不会逼格高一些？
拜托，这都什么年代了？还想着吃野味，不要命了？
反正叶钧一家人吃得很欢，毕竟是极品的食材加上顶级的烹饪。
接下的是一道清蒸刀鱼。
数量不多，两盘八条。
单论卖相，确实不好。
刀鱼对于现在人来说，都十分陌生了。
这种鱼在古代都是珍贵的贡品，足以见得他的珍惜。
这八条鱼，都是从长江捕捞，就鲜鱼坊这个规模的餐馆也是屯了一个多月，才凑齐了这八条鱼。
每条鱼莫约婴儿手臂般大小，重量最大的莫过四五两左右。
但是就这八条刀鱼，总价值就是四万左右。
它们的形状和市面上常见的带鱼有几分相似，酷似一把小刀一般，故此得名刀鱼。
但是肉质极其细嫩，鲜美。
经过简单的清蒸，加上鱼鲜坊的特制酱料，简直就是人间绝味！
这也是一桌上最先被一家人解决完的的一道菜。
众人吃完，还意犹未尽的感觉，回味着这无穷的美味。
最后一道主菜就是这道鲥鱼了。
之前说了，这是一条八九斤大的鱼。
正经的鲥鱼，一般都是用作清蒸。
而这么大的鱼，清蒸显然不现实。
鱼鲜坊选择了将这个鱼骨加上各种珍贵的菌类熬制成极品高汤。
将鱼肉片成晶莹透明的鱼片，这个刀工可谓惊人，几乎可以透着鱼片看清对面的人影。
片成片的鱼肉，整齐的摆放了两个大盘，宛若玉石般的细腻精致，每一片鱼肉都简直像艺术品一般。
这般惊艳的刀工带来的最大好处就是！
只需夹住鱼片在汤锅里轻轻过一次，便可以食用！
高汤包裹着晶莹鲜嫩的鱼肉入口，若是喜欢还可以加上一点酱料。
那个滋味，简直让人拍案叫齐！
难以描述的人间极味，除了鲜鲜鲜，好吃好吃！再也在脑海中找不到其余的形容词了！
此时一家四口，不住挥舞着手中的筷子。
就连开始还嫌弃这桌饭菜贵的叶父叶母，此刻俨然成为了这美味战场上的主力军！
正在长身体的叶翎，也是一把子好手。
叶钧本来也是爱吃之人，在家人在一起也放得开，不必讲那么多虚礼。
于是这么总共十来斤鱼，在一家人的努力下，很快便祭了五脏庙。
“嗝！好久没有吃这么爽了呀！”
叶小弟打了个嗝，懒懒地瘫在椅子上。
叶父看着小儿子这幅样子，带着笑喝斥道：“坐没有坐像，坐好了！”
叶母对丈夫的行为颇是不赞同，叱道：“就你规矩多，我儿子学习多辛苦呀，瘫一下怎么了？”
叶父默然，不敢和叶母争锋相对。
叶钧笑着摇摇头，看着这对欢喜夫妻拌嘴。
半辈子都这么过来了，父母二人的脾性如此。
并不是每对夫妻都是相敬如宾的，相处在一起，口角争吵是常有的。
比如叶父，性格就是如此，在外人面前就是一个铁骨铮铮的汉子，但是到了老婆面前，就成了妻管严。
不过，叶钧突然想起来一件，现在酒足饭饱后，也是谈事的时候。
他带着一丝探询的语气问道：“对了，爸妈。今天叫我回来什么事呀？”
本来这周叶钧是要回家看看的，但是预计的是周末，不过既然爸妈发话了，也就提前回来了。
听到儿子的问题，叶父叶母的脸色暗了暗，对视了一眼，又深深看了一眼叶翎。
此时叶翎这个小萝卜头，也是有些恹恹的低下了头。
叶钧眉头微皱，狐疑地看了叶翎一眼，难道自己弟弟惹事了？
不可能吧，这小子也就在家人面前皮了一点，说他出去惹事，叶钧是一万个不相信的。
其实叶钧想要知道真相，只需要系统一看便知，但是对于家人，叶钧是绝对不会使用窥秘来窥视他们的生活的。
此时叶母带着一丝气愤的语气说道：
“你弟弟，受到了不公正的待遇！”
请收藏本站：https://www.zpxs8.cc。正品小说网手机版：https://m.zpxs8.cc
“好吃，真不错！老公，试试这个刀鱼！”
“唔……这个鲥鱼也好好吃！”
一家人此刻围坐在一张黄花梨木桌前，享受着这顿饕餮大餐。
这顿价值二十万以上的鲥鱼宴。
虽然名字是叫鲥鱼宴。
但是长江三鲜都是齐齐上完了的。
刀鱼，鲥鱼，河豚。
这三种来自于长江的极品鲜味。
从古至今都是老饕们的最爱，甚至连皇家都对其极其渴求。
除开河豚，刀鱼和鲥鱼在古代，都是极其珍贵的贡品。
到了现在的时代，三种鱼野生都几乎寻不到踪迹了。
刀鱼和鲥鱼几乎不可能实现人工养殖。
不过作为享誉全华夏的河豚已经实现了人工养殖。
现在摆在桌上的就是这个长江三鲜。
首先是这道白汁河豚。
光听这个菜的名字，万万不要以为是什么炒菜和蒸菜。
这道白汁河豚是地地道道的一道汤菜。
做法极其简单，拆骨和着姜片微微煎至金黄，加入山泉熬制雪白，下鱼片，加入岩盐。
其中的作料用得极其精简，与佛跳墙这类名菜动辄上一周的制作时间相比，实在微不足道。
但是，这道菜的成名之处就是他的鲜了。
最极致的鲜味不是来自于烹饪，而是来自于食物本身。
这种简单的做法，将这河豚的极鲜衬托到了极致。
叶钧一家人都盛了一碗汤，陶醉地享受着。
特别是叶母，对这个汤更是爱不释手。
值得一说的是，叶钧他们吃的河豚是养殖河豚。
众人对河豚都有一种很深的误解，认为他具有毒性，吃河豚相当于玩命。
这种事在早点的年代确实是如此。
因为野生的河豚具有极强的神经性毒液，一个处理不慎便会顷刻间毙命。
但是随着养殖河豚的出现，这个问题就很好的被规避了。
养殖河豚几近无毒。
而且，所有宰杀河豚的人员，都有经过专门的培训才能上岗。
没错，就是杀河豚这个职业，都必须得到协会的认证才能持证上岗。
足见见得，河豚产业对于这个安全问题的看重。
莫看这么一条小小的养殖河豚，两斤重。
价值已经超过了一万。
这可不是那种小池塘中养殖的，而是在长江的某段极好的水域中，入江养殖。
人工成本，还有养殖成本极高。
这是为老饕准备的极品佳肴，卖出如此高价也不奇怪。
至于养殖的会不会掉价？野生的会不会逼格高一些？
拜托，这都什么年代了？还想着吃野味，不要命了？
反正叶钧一家人吃得很欢，毕竟是极品的食材加上顶级的烹饪。
接下的是一道清蒸刀鱼。
数量不多，两盘八条。
单论卖相，确实不好。
刀鱼对于现在人来说，都十分陌生了。
这种鱼在古代都是珍贵的贡品，足以见得他的珍惜。
这八条鱼，都是从长江捕捞，就鲜鱼坊这个规模的餐馆也是屯了一个多月，才凑齐了这八条鱼。
每条鱼莫约婴儿手臂般大小，重量最大的莫过四五两左右。
但是就这八条刀鱼，总价值就是四万左右。
它们的形状和市面上常见的带鱼有几分相似，酷似一把小刀一般，故此得名刀鱼。
但是肉质极其细嫩，鲜美。
经过简单的清蒸，加上鱼鲜坊的特制酱料，简直就是人间绝味！
这也是一桌上最先被一家人解决完的的一道菜。
众人吃完，还意犹未尽的感觉，回味着这无穷的美味。
最后一道主菜就是这道鲥鱼了。
之前说了，这是一条八九斤大的鱼。
正经的鲥鱼，一般都是用作清蒸。
而这么大的鱼，清蒸显然不现实。
鱼鲜坊选择了将这个鱼骨加上各种珍贵的菌类熬制成极品高汤。
将鱼肉片成晶莹透明的鱼片，这个刀工可谓惊人，几乎可以透着鱼片看清对面的人影。
片成片的鱼肉，整齐的摆放了两个大盘，宛若玉石般的细腻精致，每一片鱼肉都简直像艺术品一般。
这般惊艳的刀工带来的最大好处就是！
只需夹住鱼片在汤锅里轻轻过一次，便可以食用！
高汤包裹着晶莹鲜嫩的鱼肉入口，若是喜欢还可以加上一点酱料。
那个滋味，简直让人拍案叫齐！
难以描述的人间极味，除了鲜鲜鲜，好吃好吃！再也在脑海中找不到其余的形容词了！
此时一家四口，不住挥舞着手中的筷子。
就连开始还嫌弃这桌饭菜贵的叶父叶母，此刻俨然成为了这美味战场上的主力军！
正在长身体的叶翎，也是一把子好手。
叶钧本来也是爱吃之人，在家人在一起也放得开，不必讲那么多虚礼。
于是这么总共十来斤鱼，在一家人的努力下，很快便祭了五脏庙。
“嗝！好久没有吃这么爽了呀！”
叶小弟打了个嗝，懒懒地瘫在椅子上。
叶父看着小儿子这幅样子，带着笑喝斥道：“坐没有坐像，坐好了！”
叶母对丈夫的行为颇是不赞同，叱道：“就你规矩多，我儿子学习多辛苦呀，瘫一下怎么了？”
叶父默然，不敢和叶母争锋相对。
叶钧笑着摇摇头，看着这对欢喜夫妻拌嘴。
半辈子都这么过来了，父母二人的脾性如此。
并不是每对夫妻都是相敬如宾的，相处在一起，口角争吵是常有的。
比如叶父，性格就是如此，在外人面前就是一个铁骨铮铮的汉子，但是到了老婆面前，就成了妻管严。
不过，叶钧突然想起来一件，现在酒足饭饱后，也是谈事的时候。
他带着一丝探询的语气问道：“对了，爸妈。今天叫我回来什么事呀？”
本来这周叶钧是要回家看看的，但是预计的是周末，不过既然爸妈发话了，也就提前回来了。
听到儿子的问题，叶父叶母的脸色暗了暗，对视了一眼，又深深看了一眼叶翎。
此时叶翎这个小萝卜头，也是有些恹恹的低下了头。
叶钧眉头微皱，狐疑地看了叶翎一眼，难道自己弟弟惹事了？
不可能吧，这小子也就在家人面前皮了一点，说他出去惹事，叶钧是一万个不相信的。
其实叶钧想要知道真相，只需要系统一看便知，但是对于家人，叶钧是绝对不会使用窥秘来窥视他们的生活的。
此时叶母带着一丝气愤的语气说道：
“你弟弟，受到了不公正的待遇！”
请收藏本站：https://www.zpxs8.cc。正品小说网手机版：https://m.zpxs8.cc